夏季饮食多防防再控量 健康生活属于您

“三伏”高温天，各种致病微生物易于滋生，发生食物中毒的风险加大。为有效预防和控制食物中毒事件发生，保障公众身体健康，黄南州食品药品监督管理局发布餐饮食品安全提示。

高原饮食应当注意的事项：初入高原应适当补充水分，可水分补充太多也容易引起肺水肿、脑水肿，需要合理控制；进食须加节制，荤素相兼，油炸食品、甜食宜适量，以免骤然增加胃肠消化功能的负担，引起急性胃肠炎、胰腺炎、胆囊炎等疾病，尤其是患有糖尿病、高血压、高血脂等病症的人群应少饮酒，平衡膳食，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品；避免食用产气及大量纤维的食物，如豆类、啤酒、韭菜等不利于消化的食物；避免生、冷饮食，少喝或者不喝浓茶。

家庭聚餐注意事项

1、购买新鲜蔬菜、水果和冷鲜肉品，不购买腐烂、变质食品、“三无”食品，保证食品原料新鲜、营养、安全。

2、食品洗净、切配时，尽量做到蔬菜与肉品分开、动物性肉类与水产肉类分开，直接入口的生食食品、卤熟食品与需要烹饪的食品分开；操作时手要洗净，不佩戴戒指、不涂指甲油，感冒流鼻涕、腹泻、手部外伤时，最好不加工食品，防止交叉污染。

3、食品要烧熟煮透，特别是冷冻后的肉类、鱼类等动物性食品，要充分解冻后再加工，防止外焦内生。