同仁县、河南县保卫孩子们 舌尖上的安全

本报讯近期，同仁县、河南县市场监督管理局组织开展学校食堂食品安全专项检查，以保障秋季学校食堂食品安全，防止重大食品安全事故发生。

执法人员在多哇镇寄宿制学校、镇幼儿园食堂开展食品安全专项检查。重点对学校食品原料采购、储存条件，食堂操作间卫生状况，餐具消毒，食堂从业人员健康证，采购物品索证索票及记录台账、食品留样落实情况进行检查。对存在抹布清洁晾晒不规范，操作台面、菜板有污迹，生熟食品混放，消毒柜未正常运转，餐具消毒不符合要求等问题，执法人员现场进行指导，并下达限期整改通知书，要求学校食堂及时整改。

河南县检查组分别对县幼儿园、民族中学、第一完小、第二完小、托叶玛完小、党校幼儿园学生食堂进行现场检查。对各学校食堂不完善之处进行现场指导，并要求进一步加大食堂操作间的规划，合理隔断，提高效率及操作科学性，达到规范要求，特别是使用公共餐具的食堂，要把餐具的消毒保洁责任到人，记录到位；完善防蝇防鼠措施，全面排查，不留死角，特备是换气扇、油烟排放窗、进出门、下水道等，确保食堂环境的整洁卫生；各类食堂管理过程性资料要强化分工，责任到人，本着“谁负责谁记录、谁签字谁负责”的原则，切实保障资料的真实性和实用性，成为平时食堂管理的“痕迹”。