泽库检查 28所学校食堂

本报讯近日，泽库县市场监督管理局组成的检查组对全县28所学校食堂的食品安全情况进行专项检查。

此次专项活动，督促指导学校建立和完善突发事件应急制度，落实各项防控措施；加强学校食堂饮用水等基本卫生条件的监督检查；重点对卫生安全管理、餐具清洗消毒、食堂环境卫生状况、从业人员健康状况、食品加工过程卫生状况等进行检查。

在检查过程中发现，大多数学校食堂食品安全水平与以往相比有明显提升，一些学校利用暑期对学生食堂的厨房设施设备进行了更新，食堂整体布局更规范、各功能间设置更合理、食堂内卫生环境更整洁。但个别学校食堂卫生管理人员缺位，学校食堂操作人员缺乏卫生知识，缺乏食品采购、储存、运输、加工、销售等一系列环节的安全操作技能，食品安全管理制度流于形式，防蝇防鼠防尘措施不力，餐具消毒设施不能正常使用或有损坏，食品留样设备未正常运转，未按规定时间留样。

截至10月底，检查学校食堂28所。立案查处不合格食品违法违规案件9起，共计处罚没款3万元，没收不合格食品3种402袋，及时下发责令限期改正意见书9份。