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本报讯（记者马文莉）乡村振兴在行动，巾帼之花紧跟随，从农家烹饪入手，尖扎县贫困妇女拥有了一技之长，贫困户从“建档立卡”走向“就业创业”。8月27日，省州及尖扎县妇联在康杨镇城上村举办为期15天的乡村旅游烹饪就业培训活动，鼓励和帮助农村贫困劳动力发展旅游业，助推精准脱贫工作，提升农村贫困劳动力创业就业能力，33名来自康扬镇的回族、汉族妇女一大早来到了康扬镇政府参加开班仪式。州妇联主席俄周结合十九大精神，鼓励暂时贫困的家庭要坚定信心，结合各自实际把十九大精神落实到生产生活当中，主动参与到乡村振兴和精准脱贫中来。
此次培训邀请青海省妇女干部学校专业老师进行授课，以农家乐管理、农家乐布置、务工常识及法律常识、职业道德、服务礼仪、客房及餐厅服务技能、食品安全知识、卫生知识、农家乐烹饪技能为主，全部实行免费授课。培训内容以烹饪理论与实际操作相结合的方式，现场传授中式菜肴的菜品搭配、营养搭配、食材选购以及烹饪技巧、火候的应用等厨艺技能，让学员们在家门口轻松掌握中式烹饪适用技能，提升贫困人口的创业就业技能和脱贫致富本领。教学现场，老师一边讲解步骤要领，一边现场演示制作菜肴的过程，同时还传授了如何进行配菜，如何合理搭配各种调料以及如何对食材进行冷盘、炸、炒、焖、蒸等基本技能。学员们个个精神集中，认真记着笔记，时不时向大厨讨教烹饪诀窍。在品尝制作的菜品时，纯正的味道更加激发了大家学习厨艺的兴趣，学员们亲自动手积极学习交流。她们决心学好厨艺技艺，为今后自主创业奠定基础，更为脱贫致富打好坚实的基础。
讲话结束了，真枪实战的演练开始了，因为学员中有回族学员，李生珠老师为这次培训配备了专门的烹饪用具，锅碗瓢盆全然一新。学员们有的择菜，有的洗锅洗菜，有的查看调料，韩索菲亚是康杨镇的一名建档立卡贫困户，听说烹饪培训的消息后，她第一个找到了当地妇联参加报名，她说“有这样的机会就要抓紧，我打算学好烹饪手艺，开一家饭店，有手艺就有事干，家里收入也会多一些。”
李生珠表示，“我们会建立微信学习群，学习期间为大家解答疑问，培训结束后，可以继续互动交流，我希望长期为学员提供学习技术上的帮助”。实现随时随地为烹饪学员提供帮助，有效打通烹饪姐妹们的就业“最后一公里”。
