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在演练现场执法人员对学校问题食品进行模拟采样。张海麟摄
本报讯（记者张海麟）“我是黄南州民族高级中学校长，今天下午3点左右，我校多名学生陆续出现腹痛，腹泻，呕吐等症状，我们怀疑是食物中毒，目前，急需你们的帮助，请求派救护车……”11月27日，黄南州食品安全事件应急处置演练在州民族高级中学举行。演练采取现场模拟和实景预拍相结合的方式，模拟了一起校园集体食品安全事件处置过程。
据悉，本次应急处置演练由州人民政府食品药品安全委员会主办，州食品药品监督管理局承办。其目的是让人们熟悉应急处置的程序和方法，提高监管队伍处置食品突发事件的实战能力,一旦发生食品安全突发事件,能快速反应、高效处置，最大限度地减轻事件的影响。
下午4时许，演练正式开始，一场食品突发事件应急战打响，各职能小组根据事件发生与报告、事故响应、事故控制与处理、事故处理的评估与总结四个阶段开始进行实战模拟演练。
本次演练的总体设计是，2018年11月27日下午14时州民族中学高一五班同学在校园食堂内就餐，先后有25名就餐者陆续出现恶心、呕吐、腹痛等症状，学校配合州人民医院将患者送往医院就医。州食安办接到报告后，会同州州卫计委、州公安局、州市场监管局立即开展先期处置，并向州政府食安委上报并逐级上报至省政府应急办。州政府立即启动一般食品安全突发事件应急响应，并成立工作组开展工作。经过调查处置，辖区内食物中毒事件得到有效控制，没有新中毒病例发生，应急响应终止。
“此次演练是我州食品药品监管体制改革以来，首次多部门联合开展的实战应急演练。通过民族高级中学学生食堂集体就餐发生疑似食物中毒事故为背景，具有很强的针对性。演练，很好的体现了《黄南州食品安全事故应急预案》的要求，检验了食品安全事故应急处置能力，达到了预期的效果。”州食安办副主任、州食药局局长才旦加表示，州食安委各成员单位将以本次演练为契机，认真总结经验，积极查找问题和不足，依法开展食品安全专项整治行动；今后要加大食品安全宣传力度，普及食品安全相关法律法规和食品安全知识，构建覆盖全州的食品安全监管网络；要加强执法队伍的建设，提高执法水平，提升处置重大食品安全事故的能力。有效保障广大人民群众的饮食用药安全。
