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入冬后，气温日趋寒冷。风嗖嗖一
吹，大家都忙着加衣服。为什么有人裹
得像个“粽子”，却仍然感觉很冷？答案
可能藏在你的饮食习惯里。
萝卜
萝卜含有丰富的碳水化合物和多种
维生素，其中维生素C的含量比梨高8~
10 倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物
中的钙结合，更有利于钙的吸收。
推荐食用方法：
上半段靠近叶子的部分，味道较甜、
辣味较少、水分最多，可以生食，以做沙
拉或凉拌为佳。
根部中间部位，辛味及甜味程度相
等，用来煮、蒸或熬炖最适合。
最末端的一块，是纤维最多的地方，
而且辛味极浓，适合炒或油炸。
最佳搭配：
搭配凉性的萝卜，能起到清凉、解
毒、去火的作用。
山楂
山楂对防治心血管疾病、降低血压
和胆固醇、软化血管及镇静有一定帮助。
推荐食用方法：
山楂生吃，有助于消除体内脂肪、减
少脂肪吸收，减肥的人可多吃。用山楂
做汤或茶，适合胃口不好的人群。
最佳搭配：
熬山楂汤或者用山楂来泡茶，最好
搭配决明子，有助于降低血脂。
羊肉
羊肉具有温补气血、开胃健脾的功
效，其富含蛋白质，热量比其它畜肉高，
寒冬常吃可益气补虚，促进血液循环，增
强御寒能力。
推荐食用方法：
羊肉最好炖着吃，因为羊肉经过炖
制，会更加熟烂、鲜嫩，也易于消化。
最佳搭配：
搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃
平肝。搭配胡萝卜可补虚益气。
枸杞
枸杞是上乘的滋补药，含有人体必
需的各种营养成分，其中蛋白质为20％
左右、脂肪为10％左右、糖为40％左右，
剩下的30％ 左右为无机盐和多种维
生素。
推荐食用方法：
冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各种粥品
搭配。枸杞宜早晚嚼食，嚼食的好处是
对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。
健康的成年人每天吃20 克左右比较
合适。
最佳搭配：
山药炖枸杞口味清爽，低脂、高养
分，帮助促进新陈代谢而达到美容目的。
编辑：陈思超
