入冬后,气温日趋寒冷。风嗖嗖一
吹,大家都忙着加衣服。为什么有人裹
得像个“粽子”,却仍然感觉很冷?答案
可能藏在你的饮食习惯里。
萝卜
萝卜含有丰富的碳水化合物和多种
维生素,其中维生素C的含量比梨高8~
10 倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物
中的钙结合,更有利于钙的吸收。
推荐食用方法:
上半段靠近叶子的部分,味道较甜、
辣味较少、水分最多,可以生食,以做沙
拉或凉拌为佳。
根部中间部位,辛味及甜味程度相
等,用来煮、蒸或熬炖最适合。
最末端的一块,是纤维最多的地方,
而且辛味极浓,适合炒或油炸。
最佳搭配:
搭配凉性的萝卜,能起到清凉、解
毒、去火的作用。
山楂
山楂对防治心血管疾病、降低血压
和胆固醇、软化血管及镇静有一定帮助。
推荐食用方法:
山楂生吃,有助于消除体内脂肪、减
少脂肪吸收,减肥的人可多吃。用山楂
做汤或茶,适合胃口不好的人群。
最佳搭配:
熬山楂汤或者用山楂来泡茶,最好
搭配决明子,有助于降低血脂。
羊肉
羊肉具有温补气血、开胃健脾的功
效,其富含蛋白质,热量比其它畜肉高,
寒冬常吃可益气补虚,促进血液循环,增
强御寒能力。
推荐食用方法:
羊肉最好炖着吃,因为羊肉经过炖
制,会更加熟烂、鲜嫩,也易于消化。
最佳搭配:
搭配白萝卜、山药可补益脾肾、益胃
平肝。搭配胡萝卜可补虚益气。
枸杞
枸杞是上乘的滋补药,含有人体必
需的各种营养成分,其中蛋白质为20%
左右、脂肪为10%左右、糖为40%左右,
剩下的30% 左右为无机盐和多种维
生素。
推荐食用方法:
冬季吃枸杞宜煮粥,可以和各种粥品
搭配。枸杞宜早晚嚼食,嚼食的好处是
对枸杞中营养成分的吸收会更加充分。
健康的成年人每天吃20 克左右比较
合适。
最佳搭配:
山药炖枸杞口味清爽,低脂、高养
分,帮助促进新陈代谢而达到美容目的。
编辑:陈思超