不吃早餐，好不好？

很多人都知道早餐很重要，美国

对此还有一项研究发现，从未吃过早

餐的人群因死亡和心血管死亡明增

加，尤其是中风死亡增加。然而，不

少人难免有时忽略甚至错过早餐，不

吃早餐真有这么大危害吗？

然而，这项研究其实具有局限

性，大家不用过于担心。首先，这是

一项前瞻性队列研究，研究结果是观

察结果，只能发现相关性，不能证明

因果关系。也就是说，不能证明不吃

早餐就是诱发心血管疾病的直接原

因。其次，一般来说，坚持每天吃早

餐的人，对于身体健康更为重视，因

而可能具有其它良好生活习惯，比如

不抽烟、不喝酒、经常健身、不熬

夜等。

值得注意的是，有时我们也不能

认定吃早餐的人就一定更健康。如

果早餐吃的是油条油饼、汉堡薯条，

这也不能算健康饮食。而饮食是否

健康需要观察长远的饮食情况，不能

仅看一顿吃不吃或者吃得怎么样。

实际上，导致心血管疾病的因素非常

复杂。比如抽烟、喝酒、不运动、盐摄

入过多等。

早餐是日常膳食的一部分，每天

吃早餐也是世界卫生组织提倡的健

康生活方式。早餐作为一天的第一

餐，对膳食营养摄入、健康状况和工

作、学习效率至关重要。早餐距离前

一餐的时间最长，能量消耗大，如果

不及时补充会出现饥饿感，导致大脑

兴奋性降低，反应迟钝，注意力不集

中，影响工作和学习效率。

大量研究显示，规律性吃早餐有

益健康。还有不少研究发现，规律性

吃早餐与肥胖、心血管疾病的发生存

在负相关性。我国膳食指南也指出，

合理饮食可以降低心血管疾病的发

生风险，而规律性吃早餐也是合理饮

食的一部分，因此很重要。