州直机关食堂 制止餐饮浪费

本报讯 近期，州直机关事务管理局主动落实关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，多措并举，持续采取有效措施，认真做好制止餐饮浪费工作。

在州直机关食堂大堂内“饮水要思源、吃饭当节俭，让我们立即行动起来，从我做起……”等厉行节约的标识标牌随处可见；取餐窗口电子屏幕上“适量点餐，光盘行动应从每一餐做起”的提示持续滚动；走廊上、饭桌上，“拒绝餐饮浪费”“厉行节约，反对浪费”的提示牌随处可见。同时，机关事务管理局不断优化供餐模式，变固定分量为“大份”“小份”，就餐人员按需打取，极大地减少了浪费。此外，科学备餐、营养用餐，亦是机关事务管理局着力源头严控杜绝浪费的重点，着重从加强管理，严控食材成本和进货量，按人所需量化配餐；结合季节变化和机关干部口味偏好，科学合理搭配菜单，提前报名确定用餐人数，精准控制每餐供应量，在保证服务质量的同时，有效避免餐饮浪费现象的发生；加强食材贮存和加工管理，防止腐烂变质，定期对库房存货进行盘点，及时处理、调换临期物品，确保物尽其用三个方面抓实经营管理。

通过正确引导，州直机关干部食堂“光盘行动”成效明显，干部职工“光盘”理念深入人心，机关食堂餐厨垃圾减少约20%。下一步，州直机关事务管理局还将继续引导和推进制止餐饮浪费行为的发生，结合全州实际，研究进一步制止餐饮浪费工作的各项措施，带头做好表率，推动“厉行节约、反对浪费”在机关食堂蔚然成风。