泽库牦牛肉热销羊城

本报讯（记者 才仁措）12月4日，泽库县绿色（有机）畜牧业暨牦牛产业发展高峰论坛参会代表一行深入粤港澳大湾区“菜篮子”广州配送中心、美食之家·蕃薯藤+、海田鲜行者（青海牦牛火锅店）参观考察。

在粤港澳大湾区“菜篮子”广州配送中心泽库卡阳牧场开发有限公司，代表们进入加工车间参观牦牛肉制品加工、包装及物流配送链情况。据悉，该公司于2019年8月在泽库县有机产业园内投资建成了以企业为产业龙头、以贫困户为产业对象的“企业＋基地＋合作社＋农牧民”的有机青稞深加工基地及产业链健全的牦牛肉制品深加工基地，打造青稞及牦牛产业的知名品牌。目前，该公司已经与永辉超市、盒马鲜生、美菜、美团、吉之岛、麦德龙、绿地集团等多家知名企业达成长期战略性合作协议，积极搭建线下销售平台，拓宽销售渠道，让泽库牦牛走出草原，走向大都市。

“今天的牦牛鞭已经卖完了”，这是广州市美食之家·蕃薯藤+生鲜超市里的一幕。超市橱窗里依次挂着牛排、上脑、精肉等各类新鲜的泽库牦牛肉制品，各类蔬菜、食品一应俱全。超市负责人介绍：“泽库牦牛肉倍受广州市民青睐，牦牛肉一早上就售空也时常出现，今后我们将加强与泽库联系合作，完善牦牛肉供销链条，让市民吃上来自大草原的新鲜牦牛肉。”

在海田鲜行者（青海牦牛火锅店）鄱阳店，泽库县牦牛肉成了这里的招牌菜，一盘盘新鲜牦牛肉端上餐桌，成为了广州市民舌尖上的美味。考察代表参观了牦牛肉从剔骨到切片、装盘的整个过程后说：“我们泽库的牦牛肉到广州后摇身一变，从卖不出去、卖不上好价钱变成了这里的招牌菜，牦牛的价值提升了好几倍。”

期间，泽库县政府与青海泽鲜有机食品开发有限公司、广州鲜行者食品连锁有限公司签订泽库牦牛地理标志认证产品授权协议。