桑杰先和他的奶牛养殖场

坐落在同仁县保安镇群吾村的圣地夏琼标准化奶牛养殖专业合作社于今年3月17日正式开业。记者获悉，该合作社成立于2015 年3月，加上43岁的合作社创建人桑杰先，共有8户村民入股，是目前我州设备最先进的奶牛养殖场。

3月17日，记者第一次来到圣地夏琼，与参加当天合作社开业典礼的相关部门负责人一起参观了圣地夏琼奶牛养殖场已建成的养殖大院、挤奶大厅、牛舍以及饲料储存库房和其他附属设施。

5月24日，记者再次走近桑杰先和他的奶牛养殖场。与桑杰先一番寒暄之后，便随桑杰先来到挤奶大厅，养殖场的工人已经按时将奶牛驱赶到位，牛儿们个个“大腹便便”、“原地待命”。三位工人上前为奶牛一一清洗按摩乳头，一一药浴，紧接着连接挤奶器，瞬间牛奶通过奶管流入奶桶。桑杰先说，清洗是每天挤奶前必须做的工作，挤奶用的设备是目前世界上最先进的瑞典利拉伐公司生产的鱼骨式挤奶机组，整个大厅安装了2×12的挤奶机组两套，这些机组都带有电子脉动、刺激按摩、自动脱杯的功能，计量准确、干净卫生，挤出的牛奶直接进入封闭的管道，避免人为接触造成二次污染，大大降低了奶牛乳房炎的发病率，从而达到高产稳产，保证了牛奶的质量。

记者了解到，新鲜牛奶的温度一般在22℃左右，是微生物易于繁殖的温度，不利于保鲜，因此鲜奶必须在10至15分钟内利用牛奶输出管送入低温储存罐，使其迅速降温至2-1℃，每隔15分钟低温储存罐就会自动搅拌一次，使灌内牛奶保持恒温，防止牛奶结冻。与桑杰先一起经营合作社的索南本介绍说，低温储存罐罐体是双层的不锈钢管，经过这样处理的牛奶可保鲜24小时呢。

完成挤奶任务的牛儿们缓缓地向牛舍走去，饲槽中早已备好饲料，众多奶牛顿时埋头享受起美餐来。从桑杰先的介绍中记者了解到，这些奶牛在每日清晨6时、傍晚6时两个时间段“上岗工作”，依次排队步入挤奶厅“享受”挤奶，之后就餐、运动。定时“就餐”，定时完成任务、定时到运动场“运动健身”。如此有规律的养殖，不得不令人惊叹。

接着，记者又来到牛舍。桑杰先说，养殖场目前共有2栋牛舍，每栋牛舍设有热镀锌管套接而成的卧床和牛颈枷120套，这样既可以保持牛舍干燥，防止乳房挤压，又可增加奶牛睡眠时的舒适度。牛舍进口处设有一处饮水槽，冬日里，槽中的水会自动加温至8℃，供奶牛饮用。

眼前圣地夏琼标准化奶牛养殖合作社现代化的牛舍，彻底改变了记者对以往见到的简陋透风、牛粪臭鼻的“牛棚”的印象。环境整洁的圣地夏琼占地面积90亩，2015年一期工程投资720万元，建成场部办公室18间，畜棚2500平方米，库房600平方米，消毒房50平方米，挤奶器24 套，卧床240 位，牛颈枷240位，购进纯种荷斯坦奶牛100 头，年产牛奶310.5吨。

桑杰先说，养殖场的配套饲喂系统是引进意大利司达特公司的TMR全混合日粮饲喂机，将玉米青贮饲料、苜蓿草粉碎后加入一定比例的披碱草、食盐、小苏打等混合，配制成不同的全混合日粮，日粮平衡的营养结构，充分满足了奶牛的营养需要，一头奶牛的日粮就达到50块钱。

记者得知，今年，在国家惠农政策的支持下，养殖场二期工程已投资500万元，正在扩建畜棚，完善设施，引进荷斯坦奶牛和娟姗奶牛，年能繁母牛养殖规模达到500头以上，预计年产优质鲜奶2250吨，年产值达到1800万元，实现利润700万元，每年将从当地收购青贮玉米2000吨，收购干草300吨，收购各种精料原料600吨，各种原料收购总额达到800多万元，为当地农民直接增收200多万元。并可带动30余名当地富裕劳动力就业，桑杰先希望能让更多的群众和居民喝到卫生、实惠、放心的鲜牛奶。

说话间，到了养殖场给各配送点送牛奶的时间。桑杰先介绍说，目前养殖场的部分鲜奶是委托青海雪峰牦牛乳业有限公司进行包装，每箱规格为0.44×20斤／袋，送往隆务镇附近12所中小学校，但遗憾的是，每日的供应量也只有200箱，而养殖场日产鲜奶达1吨之多，尽管目前鲜奶的零售价只有3元/斤，但剩余鲜奶的销售仍然是最大的瓶颈。

桑杰先表示，希望政府给予更大的资金和政策的支持。目前他正在尽最大的努力解决养殖场牛奶销售滞后的状况，所以困难也是暂时的，而且青海高原之宝牦牛乳业有限公司今年年底建成即将投产，他相信，依托高原之宝落户同仁县的机遇，圣地夏琼的奶牛产业也会越来越好。

尽快改变奶牛养殖产业的传统方式，使牛奶产业科学、健康、稳定的发展，从源头上保证乳制品的质量，不断带动周边地区产业结构的调整，对发展新兴现代农业，新农村经济建设尽自己的一份力量是桑杰先最大的愿望。

桑杰先给同仁县隆务第二寄宿制学校配送鲜奶。

设备先进的挤奶大厅。