酩馏魂，杯莫停

晨曦。

戊戌二月二，金仓岭。

一队身穿铠甲的古代士兵金戈铁马守卫在慕容古寨山门，缨络帽下古铜色的脸庞棱角分明，年轻后生浓眉大眼英气逼人，中年士兵敦厚威武精神抖擞。兴许是血脉里奔涌着祖先“嘚、嘚”马蹄声的缘故，一切都是那么和谐自然。

慕容先祖在老宅院留下一眼古井，名曰“拉雾神泉”。岁月更迭，星移斗转，在吸足了天地灵气、日月精华后，古井留给慕容子孙取之不尽用之不竭的甘泉之水。这些鲜卑后裔们勤劳智慧，温良谦恭，他们用青藏高原特有的青稞，取古井之水，以世代相传的验方古法酿造出清冽甘醇的酩馏之魂，这琼浆玉液般的美酒养育了子孙后代，肥沃了一方水土，声名远播大山之外，美誉传遍多半个中国。四百多年的酿造工艺，有记载以来数代掌门人的薪火相传，终于迎来千载难逢的盛世华年。

蛰龙醒，百草生。二月二，是河湟谷地新春来临之际又一个盛大节令，也是慕容古寨一年一度祭酒神的日子。龙抬头，是民间祈求风调雨顺，五谷丰登的重要民俗。龙，作为民族图腾的象征，有着至高至尊的神威。此时此刻，苏醒的大地即将开犁播种，蛰醒的巨龙也要雨水广布。井神、酒神在享受了人间供奉的珍馐美馔后，也要尽职尽责，不但护佑井水源源不断甘甜如饴，更要确保古法存真，美酒甘醇。

二月二“祭酒神”民俗活动已进入第六届，不仅带动了群众致富的积极性，更丰富了拦隆口地区村民的文化生活，促进了良好的社会风尚。为了传统文化在传承传播过程中不走样、不掺假，保持基本的脉络，慕容古寨在恢复保护之初就聘请了王文泸、朱世奎、程起骏、井石、靳育德、罗紫云、张德祖、柳春诚、张君琦、李逢春、蔡永峨、阿朝阳、沈世杰等一批文化学者、文史专家、考古学家、建筑学家、诗词书画家等，借助古寨平台成立了“青海高原酩馏文化促进会”自始至终参与到古寨的文化建设当中。这里有阵容庞大的民俗顾问，有慕容酩馏传人，有农家美食烹调师，有美丽勤劳的村姑，有剽悍的鲜卑后裔。他们辛勤劳作，打破日出而作日落而息，面朝黄土背朝天的农耕方式，将祖先的酿酒技艺发挥得淋漓尽致，热火朝天。

这里不仅美酒飘香景色宜人，更为突出的是古朴中透露的红色文化与民俗文化气息。进得山门，是白色巨石照壁，迎面的浮雕与“慕容古寨”几个大字交相辉映，背面镌刻着鲜红的“最美中国梦”；广场上矗立着大型汉白玉毛泽东主席雕像；红太阳纪念馆陈列着各个时期不同版本的毛泽东画像以及年代久远的生产生活用具，在林林总总的物品与即将灭失的珍贵文物中，一把日军侵华时期遗落的战刀赫然入目。这里是红色文化教育基地、影视文化创作基地、新闻摄影采访创作基地，今天又成为青海省摄影家协会摄影基地、老年摄影家协会摄影基地。慕容后裔眼光长远，崇尚文化蔚然成风，他们说，只有记住历史才能使人奋进，只有记住乡愁才能做好传承。

这些年，慕容酩馏获得农业部、财政部、国家旅游总局、国家广电总局等单位颁发的多个奖项。酩馏系列产品被授予“青海老字号”，慕家酩馏今年进入青海省非物质文化遗产名录。慕世基老先生在世时荣获全国“书香之家”荣誉；新掌门人慕兰女士获得中国“乡村旅游致富带头人”、“青海省农村科技致富女能人”等称号，已进入全国“能人带户扶贫项目”名单、取得国家级“一级品酒师”资质证书；慕容古寨麾下的高原酩馏文化公司获得“中国酒业金牌供应商”等多种荣誉。被酒香浸染的黑土地正在生发出勃勃生机，续写着慕容家族奋斗史的辉煌篇章。

“传奇慕容，华夏一脉。”这是金庸先生为慕容一族所题诗句。青海慕容酩馏与中华酒文化有着千丝万缕的联系，民俗关系密不可分。祭祀仪式在一片祥和的诵经祈福声中开始，祭井、祭龙、祭酒神、开新酒仪轨逐一展示。摄影大军肩扛手举“长枪短炮”寻找着最佳位置，各路记者们穿梭于各个缝隙寻找采访对象。

庄严肃穆的祭祀仪式一结束，“湟中县第六届慕容古寨酩馏文化旅游季”也拉开帷幕。广场上锣鼓齐鸣，唢呐阵阵，东侧舞台上西宁市演艺集团的青年演员们陆续登台演出。戏曲联唱、民乐表演与青海花儿轮番登场。古寨内人山人海，观众将舞台围得水泄不通，今年除了从十里八乡赶来的乡亲，还有远道而来的全国各地慕容后裔代表，以及应邀观赏考察民俗活动的专家学者们。游客们三五成群扶老携幼徜徉在古寨广场、民俗博物馆、别具一格的院落、酒坊、油坊。唯有雄浑壮观的慕容府庭院静谧安详，这里的建筑气势恢宏，风格华丽，十分具有观赏性，东南拐角处的花房内桂花盛开香气袭人，已是耄耋之年的慕老夫人在这里安享晚年。

爱喝酒的男人们围在沽酒台前争相品尝购买，忙碌的打酒姑娘们笑逐颜开，让我想起“文君当垆”这个典故。如今不菲的收入让姑娘们与她们的“相如”过上了丰衣足食的日子，眉宇间洋溢着满足与喜悦。

看到我省著名书法家蔡永峨先生和摄影家协会蔡征主席在一起寒暄，我猛然想起去年二月二的一件事，永峨先生独自站立在山门前欣赏着匾额，我走到他身后抬眼望去，“慕容古寨”四个苍劲有力的大字正是先生所书，他微笑着让我猜，这四个字中其中一个字多了一点，是刻字工匠添加的，看了半天我不敢确定，蔡先生告诉我是“慕”字。再一看，“慕”字下面“小”字上添加的一点确实在意韵之外！博大精深的中国书法，在恣肆挥洒间章法之严谨着实令人叹服。

书法家的字让不懂书法的人看起来少了一点，而在严谨的工匠看来这字没写全乎，因此，在“小”字右侧添了一点，让它变成了一丝不苟的“慕”字。我打趣蔡先生说：“这可是当下最缺乏的工匠精神啊！全心全意，认真负责，我敬佩这样的工匠！这也算是给慕容古寨添加的一段佳话哟！”谦逊含蓄的蔡先生轻轻颔首，微醺的脸上一直挂着温和的笑容，一如脚下这片土地，宽厚、包容。在多一点与少一点之间，在群山怀抱中沐浴着和煦的春风，忽然想到这么一些句子：让清风多一点，雾霾少一点；让书香多一点，物欲少一点；让信义多一点，戾气少一点……

还是去年，屋外阳光明媚，室内温暖宜人。应邀参加活动的文化学者们与所有客人一样，在感受大碗喝酒、大块吃肉的豪爽气氛中讨论着鲜卑慕容的前世今生，感念着高天厚土的博大宽宏。程起骏先生乘着酒兴表演起了酒曲，诙谐的《尕老汉》让人忍俊不禁，机智的《数麻雀》让对手一个个败下阵来；王文泸先生精彩的说书——将《水浒传》整章背诵默记于心的超强记忆让人惊叹不已。

王文泸先生讲了一件趣事：有一年，参加完“高原酩馏文化促进会”活动返回西宁，下车后一手提着一坛慕容酩馏，一手拿着几本书，盖因胳膊酸困想倒换一下手，结果酒坛子滑落，跌的粉碎，刹那间，酒香弥漫了整个街道，路人纷纷侧鼻相闻，“当时那个香呀！”文泸先生陶醉的神情，仿佛还沉浸在那迷人的酒香中……

历史的动荡变迁让金仓岭接纳了慕容氏，养育了慕容氏，又将神泉和酿酒技法留给了慕容氏。如今，老掌门人慕世基老先生驾鹤归西，而古井尚在，古法幸存，慕容酩馏的魂依然在。看着古寨一天天发展壮大，慕容后人的眼中都是满满的自信，他们的智慧与魄力令人惊叹。将古寨打造成具有浓郁民俗文化特色，又突出显著地域特点的龙头企业，带领乡亲们共谋发展共同致富，不得不说，慕容酩馏已经成了这一方土地上的诺亚方舟，它将承载起百年梦想一跃冲天。

酩馏魂，杯莫停！